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Riesling Sekt brut

vom Weingut Krück

mit hausgemachtem Zwetschgensaft

0,1 l     6

WEINGUT BECKER

2017 Laisser Faire

Riesling halbtrocken

0,1 l       4,50 €

 

WEINGUT MÜNZBERG

2012 Weisser Burgunder

Spätlese trocken

0,1 l       4 €

 

WEINGUT KRÜCK

-collection c-

Cuvée C

Rotwein Cuvée aus Syrah, Cabernet Sauvignon und Merlot

0,1 l       5 €

 

WEINGUT MÜNZBERG

2016 Gewürztraminer

0,1 l       4 €

Gänseleberpraline

im Pumpernickel-Pistazien-Mantel

auf Weingelee, dazu Brioche

***

Carpaccio von der geräucherten

Gänsebrust mit Sauce Cumberland,

marinierten Rote Bete Scheiben,

Orangenfilets und Feldsalat mit Walnüssen

***

Gänse-Essenz mit Klößchen und Flädle

***

Knusprige Gänsekeule

mit glacierten Maronen,

pfelrotkohl und Kartoffelklößen

***

Dreierlei Käse mit Traubengelee

oder

Lebkuchen-Eisparfait mit gelben Früchten

 

53,- €

…mit der Rheinpfalz-Karte

gibt’s bei diesem Menü unseren Hausaperitif gratis…

 

3-Gang-Menü 39,- €

…mit der Rheinpfalz-Karte gibt’s bei diesem Menü ein Heißgetränk gratis…

 

Hauptgericht 21,- €

 

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