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Riesling Sekt brut

vom Weingut Krück

mit hausgemachtem Gewürzorangensaft

 

0,1 l     6

WEINGUT MÜNZBERG

2012 Godramsteiner Kalkmergel

Weisser Burgunder trocken

0,1 l       4

 

WEINGUT DR. WEHRHEIM

2014 Grauer Burgunder trocken

Birkweiler Keuper

0,1 l       5,50

 

WEINGUT SIEGRIST

214 Merlot trocken

Slevogt Edition

0,1 l       5 €

 

WEINGUT MÜNZBERG

2016 Gewürztraminer

Gutswein

0,1 l       4 €

 Carpaccio von Rote Bete und Tomaten

mit Sesamsauce und gerösteten Kichererbsen

oder

Schwarzwurzelcremesuppe

mit gebeiztem Lachs-Tatar

***

Filet vom Steinbeißer

mit Spinat-Wermut-Sauce

und schwarzem Trüffel

dazu Parmesan-Polenta

oder

Rinderfilet, rosa gebraten,

mit Honigschalotte, Burgundersauce,

Kartoffelgratin und Mandelbrokkoli

***

Käse-Dreierlei mit Kräuterhonig

oder

Schokoladen-Variation

46 €

Lust auf alle sechs Gänge?

68 €

 

…mit der Rheinpfalz-Karte gibt’s bei diesem Menü

einen Aperitif vorab…