VORSPEISE
Kräutercrêpe gefüllt mit
Frischkäse-Baerlauch-Creme, Rohkost und Blattsalat
6 €
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Spargelsalat mit rohen Schinkenstreifen
8 €
dazu Bratkartoffeln
12 €
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Cremige Kuhmilch-Burrata
mit Salat von grünem Spargel, Tomaten und Pinienkernen
10 €
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Blattsalat mit Orangenvinaigrette,
frischem Pfälzer Spargel, Orangenfilets, schwarzen Oliven
und gebeiztem Lachs
12 €
HEISSESUPPE
Baerlauchcremesuppe oder Spargelcremesuppe
5 €
incl. 0,50 € Pfand für die Glasverpackung
SPARGELGERICHTE
Frischer Pfälzer Stangenspargel
mit paniertem Kalbsschnitzel, neuen Kartoffeln und Sauce Hollandaise
26 €
incl. 0,50 € Pfand für die Glasverpackung
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Frischer Pfälzer Stangenspargel
mit gebratenen Garnelen, Limettenbutter und neuen Kartoffeln
25 €
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Frischer Pfälzer Stangenspargel im Kräuterpfannkuchen
mit gekochtem Schinken und Sauce Hollandaise
19 €
incl. 0,50 € Pfand für die Glasverpackung
FISCHGERICHTE
Pasta mit Spargel und Garnelen in Weißweinsauce
21 €
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Zanderfilet, auf der Haut gebraten,
mit Erbsen-Kartoffel-Püree und Krabben-Pernod-Sahne
21 €
OHNEFLEISCH
Tomaten-Risotto mit Kalamata-Oliven und Parmesan
12 €
FLEISCHGERICHTE
Rumpsteak vom Black Angus Rind
mit Zwiebeln, Bratkartoffeln und Bohnen
21 €
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Lammrücken mit Kräuterkruste,
dazu glacierte Frühlingsgemüse und Kartoffelgratin
23 €
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Geschnetzeltes vom Wildschweinrücken
mit Sojasauce, Knoblauch, Chili, Ingwer, Sesam,
dazu grünes Wok-Gemüse und Basmatireis
20 €
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Medaillons vom Schwarzen Schwein
mit Tomaten-Risotto, Oliven und Parmesan
21 €
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Wildschweingulasch
mit Baerlauch-Semmelknödel, Pilzen, Preiselbeeren
19 €
NACHTISCH
Hausgemachtes Himbeer-Eierlikör-Eisparfait
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Rhabarbermousse mit weißer Schokoladensauce
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dunkles Schokoküchlein mit flüssigem Kern
je 4,50 € incl. 0,50 € Pfand für die Glasverpackung