Luftgetrocknete französische Salami,
Kalamata-Oliven mit Stein, eingelegt in Öl
mit Knoblauch, Rosmarin und Zitrone,
gegrillte bunte Paprika mit Balsamico
8 €
Blattsalat mit Pinienkerndressing,
frischen Pfifferlingen, Kirschtomaten
und Serrano-Schinken
10 €
Hauchdünne Melonenstreifen, mariniert
mit grünen Bohnenkernen und Dill,
dazu gebratene Jakobsmuscheln
12 €
MITLÖFFEL
Kalte Tomaten-Orangen-Suppe
mit Balsamico, gehobeltem Parmesan
Schnittlauch und Knoblauch-Croûtons
6 €
Kraftbrühe mit Kräuterflädle
und hausgemachten Fleischklößchen
7 €
Cremesuppe von grünen Bohnenkernen
mit Wermut und frischen Pfifferlingen
8 €
ZWISCHENGERICHT
Gebratene Jakobsmuscheln mit Sesam
in Paprika-Wermut-Sauce
mit schwarzem Reis
und säuerlich-frischen Gurkenwürfeln
14 €
Weißes Bohnen-Püree
mit zerlassener Thymianbutter,
dazu gebratene Garnelen und Chorizo
16 €
HOFFENTLICHGRÄTENFREI
Matjesdoppelfilet mir Dill-Schmand,
Apfel und Schalotten,
dazu gebratene Kartoffelwürfel
9 €
Zanderfilet, auf der Haut gebraten,
mit frischen Pfifferlingen, Zwiebeln,
Petersilie und Speck,
dazu cremiges Kartoffelpüree
24 €
Medaillons vom Seeteufel
mit frischen Kräutern, Kirschtomaten,
Bandnudeln und Noilly Prat-Sauce
28 €
OHNEFLEISCH
Auberginen-Püree mit gebratenem
mediterranem Gemüse,
Tomate, Mozzarella und Balsamico
16 €
Hausgemachte Kräuter-Brezen-Knödel
mit sahnigem Ragout von frischen
Pfifferlingen mit Petersilie
18 €
KURZGEBRATEN
Medaillons vom Schweinefilet
mit frischen gebratenen Pfifferlingen,
Rahmsauce und Brezenknödel
20 €
Rumpsteak vom Black Angus Rind mit
Gemüse von Spitzpaprika, Kirschtomaten
und Schalotten, dazu Süßkartoffel-Fritten
23 €
Kalbsrückensteak mit Zitronen-Brösel-Kruste,
gebratenen Kartoffelwürfel und Salatgarnitur
25 €
Rehmedaillons aus der Keule, mit Preiselbeeren,
Wacholderrahmsauce, frischen Pilzen,
Marktgemüse und hausgemachten Spätzle
27 €
EISKALTVERFÜHRT
Sorbet mit Fruchtsauce
3,50 €
Bitterschokoladeneis
im Pistazien-Rosa Pfeffer-Mantel
auf dunkler Schokoladen-Rum-Sauce
3,50 €
French Vanilla, Chocolate Crisp, Strawberry
4,50 €
mit Sahne
5 €
Hausgemachtes Eis-Parfait-Crème brûlée
mit frischen Beeren
8 €
SÜSSEVERSUCHUNG
Buttermilch Panna cotta
mit Aprikosenkompott
3 €
Vanille-Milchreis-Törtchen
mit frischen Erdbeeren
5 €
ALLESKÄSE
Käsedessert mit drei verschiedenen
französischen Käsesorten und Feigenmarmelade
9 €
Alle Preise sind inklusive Bedienung und Mehrwertsteuer
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