Frühlingsblattsalat und Rohkost
mit gratiniertem Ziegenkäse
und glacierten Walnüssen
9 €
Löwenzahnsalat mit kleinen
Spinat-Semmelknödeln, Kirschtomaten,
Büffel Mozzarella und Schnittlauch
9 €
Hausgemachte Lammterrine
mit Feigensenf
10 €
Lamm-Ravioli mit Tomaten-Spinat
und Parmesan-Sahne-Sauce
12 €
Lammrücken, rosa gebraten,
mit Paprika-Linsen
und Möhren-Ingwer-Sauce
15 €
Geschnetzeltes vom Reh
mit Gemüse und Glasnudeln
in pikanter Sojasauce
18 €
Kokos-Gemüsesuppe
mit frischen Champignons und Ingwer
6 €
Klare Rinderkraftbrühe
mit Kräuterflädle
7 €
Spinatcremesuppe
mit pochiertem Ei
7 €
OHNEFLEISCH
Frische Pasta mit Baerlauch-Pesto,
gehobeltem Peccorino und Pinienkernen
13 €
HOFFENTLICHGRÄTENFREI
Ikarimi-Lachs mit Mandelbutterkruste,
Essigsauce und gedünstetem Tomaten-Spinat,
dazu kleine Butterkartoffeln
22 €
Gedünstetes Kabeljaufilet
mit Buttermilchschaum, gebratenen
Kirschtomaten und Erbsen-Kartoffelpüree
23 €
Filet vom Steinbeißer
mit Cassis-Risotto, gebratenen
Shiitake-Pilzen und Schnittlauch
24 €
SCHMORGERICHT
Geschmorte Lammstelze mit Gemüse von Artischocken, Bohnen und Tomaten,
dazu Knoblauch-Kartoffel-Püree
19 €
KURZGEBRATEN
Brust vom Perlhühnchen, in Kokosmilch gegart,
mit Ingwer-Knoblauch-Kruste überbacken,
dazu Kräuter und Orange, Reis und Gemüse
19 €
Kleine Kalbsschnitzelchen
mit rohem Schinken und Salbei
auf frischer Pasta mit Weißweinsauce
20 €
LIEBLINGSGERICHTE
Schweinefilet mit gebratenen Champignons,
hausgemachten Spätzle und Rahmsauce
19 €
Cordon bleu vom Kalb
mit Pommes frites
20 €
Rumpsteak vom Black Angus Rind
mit Kräuterbutter und Bratkartoffeln
23 €
Kleiner Salat
3,50 €
NACHSPEIS
Eine Kugel Eis oder Sorbet
1,50 €
Vanille, Schokolade, Walnuss, Erdbeere
Mango, Rose-Pfirsich, Limette-Basilikum, Rhabarber
KLEINERESÜNDEN
Quarkmousse
mit Erdbeersauce
4 €
Gebrannte Mango-Karamell-Schichtspeise
6 €
Grand Manier Eistörtchen
mit Kakaostaub und Orangensalat
6 €
SÜSSEVERSUCHUNG
Topfenknödel im Pistazienkleid
zum Rhabarbersüppchen mit Apfel
und weißer Schokoladensauce
9 €
Ofenwarmes Schokoladenküchlein
mit Kirschen und Vanilleeis
9 €
ALLESKÄSE
Käsedessert mit Feigensenf
9 €
Alle Preise beinhalten Service und Mehrwertsteuer!