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Hausgemachter Holundersaft

aufgefüllt mit

Riesling Sekt brut

0,1 l     5 €

WEINGUT KRÜCK

2016 Sauvignon blanc trocken

-collection c-

blumig, duftig, unkompliziert

0,1 l       4 €

 

WEINGUT DR. WEHRHEIM

2011 Riesling Kastanienbusch GG

ein eleganter Wein aus der Spitzenlage

0,1 l       7,30 €

 

WEINGUT ÖKONOMIERAT REBHOLZ

2012 Chardonnay R

im Barrique ausgebaut und wunderbar gereift

0,1 l       9,60 €

 

WEINGUT MÜNZBERG

2016 Gewürztraminer

fruchtig, würzig, lecker - ob als Aperitif oder zum Dessert!

0,1 l       4 €

EinMenüfürZwei

 Die Gerichte aus dem Menü können nicht einzeln bestellt werden!

Dreierlei vom Saibling,

gebraten, als Tatar, in der Frühlingsrolle,

auf dünnen Scheiben vom Kohlrabi

mit Kürbiskern-Vinaigrette

***

Pochiertes Ei mit frisch

gehobeltem Sommertrüffel

auf cremigem Kartoffelpüree

mit glacierten Pastinaken

***

 Zwei ½ Stubenküken

mit Semmelfüllung und Pilzen

***

Zitronencreme mit Baiser

Zitronensorbet mit Melisse-Pesto

Yuzu-Eisparfait

 99 €

…mit der Rheinpfalz-Karte

gibt’s zu diesem Menü unseren Hausaperitif…

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