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  Hausgemachter Holundersaft

aufgefüllt mit

Riesling Sekt brut

0,1 l   5 €

 

 WEINGUT KRÜCK

2016 Grauer Burgunder Spätlese

ein spritziger, junger Wein, nicht ganz trocken

0,1 l   3,50 €


WEINGUT ÖKONOMIERAT REBHOLZ
2011 Grauer Burgunder Spätlese trocken
ein gereifter Wein, goldgelb, vollmundig
so schmeckt ein erwachsener Wein
0,1 l   5 €

 

WEINGUT SIEGRIST

2014 "Johan Adam Hauck"

Rotwein-Cuvée im Barrique ausgebaut

0,1 l   4,00 € 

 

WEINGUT MÜNZBERG

2016 Gewürztraminer Kabinett

frisch, fruchtig, würzig, süß

- ob als Aperitif oder zum Dessert – lecker!

0,1 l   3,80 € 

GänseMenü

Gänseleberpraline
im Pumpernickel-Pistazien-Mantel
auf Weingelee
***
Carpaccio von der geräucherten
Gänsebrust mit Sauce Cumberland,
marinierten Rote Bete Scheiben,
Orangenfilets und Feldsalat mit Walnüssen
***
Kraftbrühe mit Gänseklößchen und Flädle
***
Knusprige Gänsekeule mit glacierten Maronen,
Apfelrotkohl und Kartoffelklößen
***
Rotweinbirne mit Lebkuchenbrösel
und Gorgonzola überbacken
oder
Lebkuchen-Mousse und Eisparfait
mit Armagnac-Zwetschgen
51,- €

...mit der Rheinpfalz-Karte
gibt’s bei diesem Menü einen Aperitif gratis…

3-Gang-Menü 35,- €

…mit der Rheinpfalz-Karte
gibt’s bei diesem Menü ein Heißgetränk gratis…

Hauptgericht 19,- €

 

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